Comment choisir son vin ?

En effet lorsqu’on se rend chez le caviste ce n’est pas toujours facile de trouver la ou les bouteille(s) adaptée(s) à notre goût mais aussi à notre budget.

Le choix de son vin

Plusieurs critères à définir :

– La météo, le choix d’un vin peut changer selon le temps. En effet, on aura tendance à avoir envie d’un vin rouge corsé s’il fait très froid ou s’il pleut tandis que si le temps est ensoleillé on penchera plus pour un vin blanc sec ou rouge léger voir même un rosé s’il fait très chaud.

– Les plats, par exemple avec le gibier il est évident que le Sauvignon blanc n’est pas conseillé mais plutôt un vin rouge très corsé comme un Saint Emilion, Pomerol ou vin du sud de la France. (à venir un article sur « les accords mets et vins »)

– Le budget, il est important de savoir que le prix ne fait pas forcement la qualité du vin. En effet le principal préjugé est de ce dire que plus le vin est cher et plus sera meilleur ce qui n’est pas toujours le cas car on peut se faire plaisir avec tout type de vin pour moins de 8€.

– Les goûts personnels, le vin est considéré comme un moyen de partage et de discussion. Lorsque vous choisirez votre vin pour un diner entre amis et famille, vous le prendrai selon vos goûts personnels. Une fois entouré de vos amis ou famille il vous suffira d’argumenter sur le choix de vos vins en leurs expliquant ce que vous aimez et ressentez au niveau des arômes par ce moyen le dialogue s’ouvrira autour du vin, chacun exprimera son avis.

Enfin si vous êtes toujours hésitant il est tout à fait possible d’envisager de déguster un vin chez votre caviste à condition bien évidement que le prix soit modéré mais aussi au bon vouloir du caviste.