Zoom de vin de copain sur : Les vins des côtes d’auvergne

Situe en plein centre du Massif Central, le vignoble des côtes d’Auvergne est peu connu mais mérite d’être reconnu produisant des vins blancs, rouges et rosés. Ce vignoble a obtenu l’AOC en 2010 et joue maintenant dans la cour des grands.

Le vignoble des côtes d’Auvergne en chiffres

  • 5 Crus
  • 460 Hectares sur 53 Communes suivant le cours de l’allier
  • 16000 Hectolitres de Production annuel
  • 1816 Vignerons environ

Les Crus

  • Madargue (12 ha)
  • Chateaugay (64 ha)
  • Chanturgue (6 ha)
  • Corent (32 ha)
  • Boudes (45 ha)

Les terroirs et cépages

Un climat oceanique dégradé par une influence montagnarde est favorable à la culture du Gamay du Pinot Noir et du Chardonnay les trois cépages autorisés dans le décret de l’ AOC des côtes d’Auvergne poussant sur des sols argilo-calcaires et sablo-siliceux.

Pour Conclure

Le cru de Boudes se situe entre 400 et 500 mètres d’altitude. C’est un cru ancestral cultivé depuis le temps de Vercingétorix, possédant le plus beau terroir auvergnat pour cultiver le pinot noir mais surtout le Gamay noir a jus blanc il donne des vins souvent très gourmands et parfois même beaucoup plus équilibrés que les Gamay du beaujolais.
Des vins élégant, sec, gourmand pour des prix dérisoires en bref le vin de copain idéal pour cet été, alors à vos bouteilles et bonne dégustations.