Zoom de vin de copain sur les Vins du Berry

Situé au centre de la France et faisant partie des Vins du Val de Loire, le Berry a aujourd’hui quelques AOC très prestigieuses et reconnues dans le monde entier.

Les cépages

– Le Sauvignon est l’emblème des blancs du Berry

Le Chasselas utilisé pour l’AOC Pouilly sur Loire

Le Pinot noir est utilisé majoritairement pour les vins rouges

Le Gris Meunier ou Pinot Meunier rarement utilisés mais présents dans certain rosés

Les AOC et leurs couleurs

Le Sancerre produit des vins blancs, rouges et rosés comme le Menetou-Salon et le Reuilly ; Le Pouilly fumé,  le Pouilly sur Loire et le Quincy sont quant à eux cultiver uniquement en blanc.

Le points commun des vins blanc

A l’exception du Pouilly sur Loire, le point commun de ces vins est le Sauvignon.

En effet, il s’agit de mon point de vue, le meilleur terroir pour cultiver ce cépage. Original, fin, nerveux, minéral et plein de fruit, la gamme d’arômes du Sauvignon est large et complexe implanté sur ces sols d’argilo-calcaire et argile à silex.

Quelques vignerons d’exception

– Didier DAGUENEAU avec le blanc fumé de Pouilly

– Gérard BOULAY avec le Sancerre

– François COTAT avec le Sancerre

– Vincent PINARD avec lui aussi le Sancerre

– Henry PELLE avec le Menetou Salon

– Domaine de BEL AIR avec le Pouilly fumé

– Domaine de COUDRAY avec le Quincy

– Jamain DENIS avec le Reuilly

Pour terminer, le Berry possède un trésor surtout concernant les vins blancs et avec un prix très raisonnables et facile pour accompagner les plats simples ou plus complexes.

Et pour vous Mesdames, sachez que les vins du Berry sont les plus diététiques du monde !!

Alors bonne dégustation et à bientôt sur le blog du vin.

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Zoom de vin de copain sur le vignoble vendéen

C’est en 1984 que la région de la Vendée a reçu son AOVDQS. Depuis, cela a beaucoup évolué car le 11 Février de cette année, le terroir de cette région a été couronné de la prestigieuse AOC.

Le vignoble Vendéen en chiffre

  • 5 zones distinctes :

– Vix

– Pissotte

– Mareuil

– Brem

– Chantonnay

  • 500 hectares d’encépagement
  • 30 000 hectolitres

L’encépagement

  • Les vins blancs

– Le Chenin appelé en Vendée « Franc Blanc »

– Le Sauvignon

– Le Chardonnay

– Melon de Bourgogne

– Grolleau Gris

  • Les vins rouges

– Gamay

– Pinot Noir

– Negrette

– Cabernet Franc

– Cabernet Sauvignon

Pour résumer sur le vignoble Vendéen

Les fiefs vendéens méritent d’être connus car les vins sont frais, purs et droits. De plus ils s’accompagnent facilement avec des mets simples. Concernant le prix des bouteilles de vin, il est  faible compte tenu de sa qualité, compter 8 à 13 € en moyenne pour une bouteille.

Pour les amateurs de vin bio beaucoup de vignerons vendéens travaillent en agriculture biologique et la plupart de ces vins sont fabuleux.

Quelques vignerons d’exception de la région vendéenne

Jérémie Mourat

Domaine Saint Nicolas « Thierry Michon »

Domaine Prieuré La Chaume

Beaucoup de petites régions françaises font du très bon vin, plutôt que de choisir un grand nom du vin faites vous plaisir en achetant et essayant une bouteille de ces vignerons, vous y trouverez surement des trésors.

Mais qu’est-ce que le vin ?

Le Plaisir du vin

C’est une question qui est difficile à définir, bien sur le vin est une boisson alcoolisée obtenue à partir de la fermentation du raisin. Mais il se définit surtout par le Plaisir… Des yeux, de l’odorat, des goûts mais aussi par la convivialité, le partage et l’émotion.

Que l’on soit œnologue, sommelier, caviste, vigneron ou tout simplement le consommateur lambda chaque personne interprète le vin différemment d’une autre mais tous le consomme autour d’un simple mot « Le Plaisir ».

Juger ou critiquer ?

Personne ne peut réellement juger un vin! L’exemple avec un vigneron qui met son vin en bouteille, lui pense à toute l’énergie et la passion procurées dans sa conception et au plaisir qu’il donnera lors des dégustations du vin, tout en sachant aussi que son vin ne peut pas plaire à tous le monde. C’est dans cet esprit qu’un vin ne peut être jugé mais par contre il est tout à fait possible de le critiquer. En effet, que les vins vous plaisent ou déplaisent, la question est de savoir pourquoi et pour quelles raisons ces vins vous procurent-ils ou non du plaisir ? A partir de cette question, les critiques peuvent librement se construire et entraîner de longs débats au sujet du vin.

Il est donc important de rester curieux et ouvert afin de découvrir de nouveaux vins, de nouveaux goûts pour ainsi affiner vos critiques et prendre du plaisir lors de nouvelles dégustations !