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Ma première dégustation de Crus de la  Romanée Conti, en un seul mot GRANDIOSE.

Cela c’est passé à Londres dans le restaurant ou je travaillais au Ledbury, une soirée d’exception organisée autour d’une transversale de Crus de la Romanée Conti de 1955 à 2002.

 

Ce champagne Bollinger blanc de noir est extrêmement rare à trouver. J’ai eu l’opportunité et la chance de le goûter c’est une magnifique expression d’un champagne blanc de noir.

L’accord mets et vin :

Ma suggestion est de le déguster par exemple avec une pintade fermière et une fricassée de champignons.

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